|
| |
 |
2 крупных баклажана, очистить и нарезать кубиками, 3 зубчика чеснока, мелко нарезать, 2 ст.л.гранатового соуса наршараб, 1 луковица, мелко нарезать, 2 помидора, очистить от шкурки и нарезать мелкими кубиками, щепотка сахара, соль, перец, свежая кинза и петрушка, мелко нарезать, растительное масло. Разогреть масло в глубокой сковороде, добавить баклажаны и жарить около 5 минут. Добавить лук и чеснок и жарить еще 5 минут. Выложить к овощам помидоры и сахар. Довести до кипения, огонь уменьшить до минимума и тушить около 40-45 минут. При необходимости влить несколько ложек воды. Добавить гранатовый соус, кинзу и петрушку, потушить 5-6 минут и снять с огня. Подавать охлажденным. |
|
|
|
|
|
