|
| |
 |
Ненавижу слово "тефтели", ассоциации со столовской едой в школе(( Поэтому, у меня это шарики!)) Фарш из баранины, с добавлением большого количества мелконарезанной, не пропущенной через мясорубку, а именно нарезанной, кинзы, зеленого лука, тоже очень мелко нарезать, немного молотого кумина, совсем капельку, у него слишком сильный запах, и чеснока. Я в фарше чеснок не люблю, никогда не кладу, но здесь он очень уместен! Ну и соль-перец, паприку. Быстренько обжариваем шарики в небольшом количестве масла, прям вот только чтобы мясо цвет поменяло, а не до коричневой корочки!! Нет,оно даже скорее подтушивается немного. Если мяса много, то делаем это порциями. Затем заливаем пассатой и тушим минут 40. Все. Гарнир любой. У меня рис и паровые овощи.)) Рис был лишний, я его не съела)) |
|
|
|
|
|
