|
| |
 |
На 500 гр баранины нарезать на некрупные кусочки, 1 большая луковица, нарезать крупными кубиками, 3 зубчика чеснока, мелко нарезать, 300 гр тыквы, нарезать примерно такими же по размеру кусочками как мясо, 300 гр томатов в собственном соку или свежих, очищенных от кожицы, 300 мл овощного бульона или просто кипятка, несколько веточек кинзы, измельчить, соль, перец, пол чайной ложки хмели-сунели, 2 ст.л. растительного масла. В сковороде разогреть масло и выложить нарезанный лук, тушить 3-4 минуты, следом чеснок, специи и мясо. Обжарить пару минут. Снять с огня, выложить в огнеупорную форму, туда же добавить тыкву, томаты, нарезанные кусочками и бульон или кипяток. Посолить, поперчить, довести до кипения, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 С духовку примерно на 40 минут. Затем фольгу снять и запекать еще примерно 25-30 минут или до мягкости мяса. Подавать, присыпав свежей кинзой. |
|
|
|
|
|
