|
| |
 |
1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л.оливкового масла, 300 гр риса для ризотто (арборио), 1 литр овощного бульона, 150 гр лосося, 50 гр сливок, 3 ст.л.нарезанной петрушки, цедра и сок лимона. Лук, чеснок, измельчить. В разогретую сковороду влить масло, обжарить очень быстро лук, чеснок, примерно в теч 2 минут, всыпать рис, мешая потушить рис примерно 2 минуты. Начинаем вливать, по половнику, бульон в рис. Бульон должен быть горячим! Как только жидкость впитается в рис, вливаем следущую порцию и так до готовности. На все уйдет около 15 минут. В готовый рис вливаем сливки, добавляем лосось, цедру лимона, нарезанную петрушку. Тушим минут 5, пробуем, добавляем по вкусу лимонный сок, соль, перец. Сразу же подать. |
|
|
|
|
|
