|
| |
 |
Очень быстрый ужин)). Готовится моментально, что важно в пятницу вечером, а в такую мерзкую погоду, как сегодня, теплый салат, сочетание нежной куриной печени и любимой тыквы, да со свежим багетом - поднимает настроение)). 200 гр куриной печени, 100 гр тыквы, тонко нарезать, 100 гр салатных листьев, 25 гр масла, 1 ст.л.оливкового или подсолнечного масла, немного орехов. Для заправки: 2 ст.л.оливкового масла, 1 зубчик чеснока,1 ч.л.бальзамического уксуса, соль, перец. Разогреть в сковороде оливковое или подсолнечное масло и быстро обжарить тыкву. В это же время в другой сковороде растопить сливочное масло и обжарить печенку на сильном огне, течении 5-6 минут. Печенку важно не пережарить! Внутри она должна быть слегка розовой, но при надавливании, сок должен быть прозрачным. Для заправки смешать масло, бальзамик и давленный чеснок. Собрать салат, полить заправкой, посолить и поперчить по вкусу, посыпать орехами. Подавать теплым. Очень хорошо сюда подходит малиновый бальзамик. Тогда чеснок я не добавляю. |
|
|
|
|
|
