|
| |
 |
500 гр мяса цыпленка без кожи, нарезать на не крупные куслчки, 2 свежих палочки лемонграсса, 2 ст.л.подсолнечного масла, 2-3 ст.л.красной карри пасты, 1 луковица, мелко нарезать, 3 зубчика чеснока, измельчить, 2 ст.л.мелко нарезанного имбиря, 4 листа кафирского лайма или 2 ч.л.натертой цедры лайма, 1 ст.л.рыбного соуса, 2ч.л.сахара, соль, 400 мл кокосового молока, 3 ст.л.воды, свежая кинза, 50 гр арахиса, крупно нарезать, свежий чили, очищенный от семян и нарезанный тонкими полосками. Разогреть вок или глубокую сковороду, добавить масло, затем пасту карри, прогреть 2 минуты и добавить цыпленка. Перемешать, следом добавить лемон грасс, лук, чеснок, имбирь, листья лайма или цедру лайма, рыбный соус, сахар, соль и жарить пару минут. Влить кокосовое молоко и воду. Уменьшить огонь и готовить минут 15, до готовности мяса. Добавить кинзу и перец чили, по вкусу. Подавать сразу, присыпав арахисом. |
|
|
|
|
|
