Тип:      Время приготовления:      Автор:                 
 
ГЛАВНОЕ МЕНЮ  

На главную
О проекте
Статьи
Обратная связь

   
ВХОД

Логин:
Пароль:
или
Зарегистрироваться
Забыли пароль?
Жмите сюда
 Котлеты из лосося  Время приготовления: до 1 часа
 Автоp:  Карина Тевосян
   Дата:  2014-04-24 10:42:07
Такие котлеты я ела в Англии, но там в фарше вместо перца и спаржи была отварная, размятая картошка. Я в таком сочетании не готовлю, хотя может, именно благодаря картошке, котлеты будут легче лепится. Кроме того, панировка была из сухарей, которые я не люблю и тоже не использую. 350 гр филе лосося, 2 веточки спаржи, мелко нарезать, 1 перец, мелко нарезать, петрушка, мелко нарезать, укроп, мелко нарезать,1 зубчик чеснока, измельчить,1 яйцо, 1-2 ст.л.сметаны, цедра лимона, соль, перец. Лосось/семгу отварить на пару или обжарить на гриле до полуготовности, внутри рыба должна быть сыроватой. У меня занимает 5 минут в пароварке. Размять вилкой слегка рыбу на такие "хлопья", добавить спаржу, перец, зелень, чеснок, цедру лимона, яйцо и сметану. Посолить и поперчить. Получившийся "фарш" перемешать, сформировать котлеты и жарить на разогретой сковороде с подсолнечным или оливковым маслом. Фарш получается не совсем привычной консистенции и не очень легко лепится. Вы можете попробовать рыбно - картофельный или вот такой вариант. Подавать с овощами, лимоном и любимым соусом. Мне очень нравится просто со сметанной, смешанной с лимонной цедрой и мелко нарезанной петрушкой.

 

   
© Copyright 2013, 2014 Karina Tevosyan    Яндекс.Метрика