Ели тефтели в ИКЕЯ?? Так вот,рецепт фирменные икеевские тефтели под сливочным соусом. Я немного изменила состав фарша,например туда входит картофельное пюре-я его не кладу.

Классический фарш состоит из свинины и говядины в равных пропорциях. На 500 гр фарша понадобится :1 яйцо,2 ст.л. сливок, 1/2 ст.л.панировочных сухарей, 1 луковица, измельчить, соль, перец, 5-6 ст.л. подсолнечного масла, петрушка для подачи. Для сливочного соуса :200 гр 20% сливок, 1 ст.л.муки, соль, перец Разогреть сковороду с 1 ст.л. масла и быстро обжарить лук. Панировочные сухари смешать с небольшим количеством воды. Добавить лук, размоченные сухари,сливки,яйцо,соль и перец к мясному фаршу и вымесить хорошенько в однородную массу. Сделать некрупные шарики и переложить на присыпанную мукой поверхность,затем порциями обжарить в разогретом масле. Жарит на среднем огне. Для соуса сливки довести до кипения,быстро всыпать муку и хорошо размешать. Удобнее делать это венчиком. Прогреть до загустения, приправить по вкусу. Если соус все-таки получился комочками,процедить сквозь сито. При подаче полить тефтели соусом и присыпать петрушкой. В Икеа подают также брусничный джем к таким тефтелям!!