|
| |
 |
200 гр муки, 120 гр холодного сливочного масла, щепотка соли,1 желток,1/2 ч.л.сахара, 5 ст.л.ледяной воды. Начинка: 2 персика, 3 абрикосы, 2 ст.л.сахара, 1/4 ч.л.корицы, 1 ст.л.крахмала,2 ст.л.сливочного масла, 1 ч.л.коричневого сахара Масло и муку порубить в крошку, добавить соль, сахар, желток, холодную воду и быстро замесить тесто. При необходимости добавить еще немного воды.Скатать в шар, завернуть в пленку и охлаждать 1 час в холодильнике. Для начинки нарезать фрукты ломтиками, смешать с с сахаром, крахмалом и корицей. Противень застелить бумагой для выпечки, тесто раскатать в диск и выложить на противень. Сверху разложить начинку и нарезанное масло. Края завернуть,присыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180C духовке около 20-25 минут. |
|
|
|
|
|
