|
| |
 |
200 гр сливочного масла комнатной температуры, 200 гр сахара, 200 гр муки, 60 мл крепкого кофе, 1,5 ч.л.разрыхлителя, 0,5 ч.л.соды, 4 яйца, 1 ст.л.какао, 2 ст.л.молока Форму смазать и присыпать мукой. Если форма объемом 18 см, то можно испечь два коржа, если 24 - 1 и разрезать пополам. Духовку разогреть до 180 С. Смешать муку, разрыхлитель, соду и какао. Масло взбить с сахаром добела. Влить кофе. Затем добавить яйца по одному. Всыпать муку и добавить молоко. Вылить в форму и печь около 45-50 минут. Спичка должна быть сухой. Готовый пирог вынуть и остудить. Для крема: 250 мл жирных сливок(30%), 200 гр маскарпоне, 50 g сахарной пудры. Взбить сливки с половиной сахарной пудры до образования пиков. Добавить маскарпоне и оставшуюся часть пудры и взбить до консистенции однородного крема. Разрезать пирог на две части и смазать кремом. Если пышек было две - смазать обе. |
|
|
|
|
|
