|
| |
 |
180 гр сливочного масла комнатной температуры, 180 гр сахара, 150 гр изюма, предварительно промыть, замочить и тщательно обсушить, 3 яйца, 1/2 ст.л. коньяка, лимонная цедра по желанию, ваниль, 180 гр муки 1/2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли. Разогреть духовку до 160С. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Масло взбить с сахаром, вбить по одному яйца. Добавить изюм. Влить коньяк, всыпать ванилин и натертую цедру. Добавить муку и быстро перемешать. Тесто получится очень густым! Выложить в форму, тупой стороной ножа сделать надрез вдоль всего кекса. Выпекать около 50 минут. Палочка должна быть сухой. Этот кекс не нужно передерживать, иначе края и верх будут слишком жесткие. Сразу вынуть из духовки. Остудить. При подаче присыпать сахарной пудрой. |
|
|
|
|
|
