|
| |
 |
2 моркови, очистить, 1/2 луковицы, мелко нарезать, 2 зубчика чеснока, измельчить, 1 ч.л.сахара, соль, перец, щепотка молотого кумина, 1 ст.л.уксуса, 2 ст.л.растительного масла. Руккола или салатные листья для подачи.
Морковь положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Затем огонь уменьшить и варить 20 минут. Обсушить и нарезать кружочками.
В это время разогреть масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить кумин, соль, сахар, уксус. Снять с огня. Выложить морковь в получившийся маринад и тщательно перемешать. При подачи выложить салатные листья на тарелку,а сверху морковь. |
|
|
|
|
|
