Фаршированные куриные ножки/ stuffed chicken drumsticks

Праздники праздниками, а готовить тоже иногда надо.

Старый старый рецепт,из моего детства!

Мама готовила нам такие ножки!!

Возни много, особенно, если вы купите такие маленькие как у меня-проклянете все на свете. 

Так что, выбирайте ножки по крупнее!!!

Нюансы: если хотите чтобы фарш был еще более нежным, можно пропустить еще раз через мясорубку перед добавлением грибов, как это делали раньше, а можно, влив немного молока, пробить блендером-как это делаю я!

Итак-на 6 куриных ножек, 150 гр шампиньонов, мелко нарезать, 1 небольшая луковица,измельчить,1 зубчик чеснока, измельчить, масло для обжарки, соль, перец.

Острым ножом аккуратно подрезать мясо вокруг кожи и стянуть кожу чулком. Кость отрубить. Мясо с кости зачистить, нарезать и пропустить через мясорубку. Лук и чеснок обжарить в небольшом количестве растительного масла,добавить грибы и готовить пока жидкость не выпарится. Смешать с куриным фаршем. Хорошо вымесить. Приправить по вкусу. Начинить получившимся фаршем наши заготовки.

Зашить или заколоть и обжарить до золотистого цвета. Сложить ножки в форму для запекания, на дно предварительно положить немного сливочного масла и довести до готовности в разогретой до 180С духовке.