Кокосовый макарун/ Coconut macaroons 

Макарун vs макарон. Французский макарон-это цветные малыши безе с кремовой прослойкой, так популярное последние несколько лет, правда, мода на них уже проходит,говорят. 

А макарун? Макарун - это американское кокосовое печенье. Очень простое в приготовлении, в отличии от макарон,на которые я, например,так и не решилась. Поэтому их рецепта у меня не будет, а вот рецепт макарун-пожалуйста. 

2 яичных белка, щепотка соли, 200 гр кокосовой стружки, 130 гр сахара.

Разогреть духовку до 170С. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее. Взбить белки с сахаром и солью до пенистой массы но не до белой и плотной как для меренги. Смешать с кокосом. Мокрыми руками слепить шарики, а можно просто двумя ложками выложить на противень. Масса должно быть очень густой, а вот у меня в этот раз не очень густая,так как я поздно вспомнила, что пачка с кокосом открыта и там меньше его, чем нужно. Поэтому, немного жидковата была. 

Выпекать около 15- 20 мин. Часто готовые печенья макают в растопленный шоколад. Например, донышко или верхушку. 
Кроме того,чтобы усилить кокосовый вкус, выложить стружку на противень и прогреть в течении 5 минут.