​

• 2 ст.ст.л.растительного масла,
• 8 куриных ножек, 
• 1 веточка свежего розмарина или 1/4 ч.л.сущенного,
• 1 2 луковицы,нарезать кубиками, 
• 3 зубчика чеснока,измельчить, 
• 400 граммовая банка нарезанных томатов в собственном соку, 
• 30 гр зеленых или черных оливок,без косточки, порезать пополам или кружочками, 
• 1 ч.л.каперсов (опционально), 
• 50 мл красного вина( опционально), 
• немного петрушки 

Разогреть половину масла в глубокой сковороде и обжарить мясо со всех сторон. Добавить половину розмарина,если свежий,листики порезать. Перемешать и мясо вынуть на тарелку. Отставить. В этой же сковороде обжарить лук до мягкости,около 5 минут. Добавить чеснок и оставшийся розмарин,готовить еще пару минут и выложить к овощам томаты и каперсы. Если используете вино,влить вино, если нет,то добавить воду. Довести до кипения и вернуть цыпленка в сковороду. Огонь уменьшить,накрыть сковороду крышкой, тушить около 20 минут до мягкости мяса.

Добавить оливки и петрушку. Перемешать. Посолить и поперчить и подавать