• 2-3 ст.л.растительного масла,
• 2-3 баклажана,порезать дольками, 
• 1 луковица,тонко нарезать , 
• 2 зубчика чеснока,тонко нарезать,кинза,нарезать, 
• 2 ст.л.соевого соуса, 
• 1/2 ч.л.сахара, 
• 1 ст.л.ложка соуса терияки

Для соуса смешать соевый соус,сахар,соус терияки. Разогреть сковороду,влить половину масла и обжарить баклажаны до мягкости,при необходимости подливая оставшееся масло. Баклажаны вынуть и отставить. Влить еще немного масла и обжарить лук и чеснок 2-3 минуты. Вернуть баклажаны в сковороду,перемещать с луком и чесноком,влить соус, огонь уменьшить и проварить все 2-3 минуты. Приправить солью и перцем по вкусу.Снять с огня,подавать присыпав кинзой.