• 300-400 гр фасоли (белой или розовой), 
• 1/2 луковицы, мелко нарезать,
• 1 зубчик чеснока, измельчить, 
• 2 -3 ст.л.нарезанной свежей кинзы, 
• 2 ст.л.оливкового или любого растительного масла, 
• соль, перец по вкусу. 

Фасоль замочить на 8-10 часов, промыть и отварить до готовности. (Можно использовать готовую, консервированную фасоль). В сковороде разогреть растительное масло, на несильном огне потушить лук 2 минуты до прозрачности. Добавить измельченный чеснок и готовить еще 1 минуту. Выложить фасоль в сковороду, влить воду в которой варилась фасоль или овощной бульон, потушить 5-7 минут. Посолить, поперчить по вкусу и размять. (Пюре не должно быть однородным, поэтому блендер для этой цели не подойдет). Смешать готовое пюре с кинзой и подавать.