• 500 гр грибов, 
• 1 луковица, мелко нарезать,
• 1 морковь, натереть на терке,
• 2 зубчика чеснока, нарезать,
• 50 мл сливок, 
• соль, перец, специи, петрушка, мелко нарезать,
• 2 ст.л.растительного масла 

Грибы нарезать, положить в кипящую воду и отварить в течении 15 минут. В это время в сковороде разогреть масло и потушить лук, чеснок и морковь в течении 5-7 минут. Выложить грибы к овощам,влить три половника получившегося грибного бульона, уменьшить огонь и тушить грибы с овощами 20-25 минут, при необходимости доливая жидкость. В конце посолить и поперчить, влить сливки, довести до кипения и снять с огня. Пробить блендером в однородную массу. При подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой или укропом. Подавать с хлебцами.