• 150 гр смеси цукатов, 
• сушенной вишни, 
• 50 гр изюма, 
• 2-3 ст.л.ликера или коньяка, 
• цедра 1/2 лимона,
• 120 гр сливочного масла комнатной температуры, 
• 100 гр сахара, 
• 3 яйца комнатной температуры,
• 200 гр муки,
• 50 гр миндальной муки,
• 1 ч.л.разрыхлителя,
• щепотка соли,
• 60 мл молока

Все сухофрукты залить алкоголем и оставить на сутки. (у меня времени не было, поэтому я довела все до кипения и оставила остывать.) Разогреть духовку до 180С. Удлиненную форму для кекса смазать. Муку, смешать с миндальной мукой, разрыхлителем, солью и цедрой лимона. 
Миксером взбить масло и сахар до побеления, затем по одному добавить яйца, взбивая. В хорошо взбитую смесь добавить сухофрукты. Отжимать их не надо,если жидкость осталась-влить все вместе. Еще раз взбить. Всыпать половину мучной смеси, перемешать, влить молоко и оставшуюся муку. Все перемешать и вылить в подготовленную форму. Выпекать 60-65 минут.