|
| |
 |
Еще один из рецептов из детства.)) Каждый раз когда готовлю, перед глазами маленький двор моей бабушки, раннее-раннее утро, крики разносчиков молока и мороженного, запах свежемолотого кофе и бабушка, запекающая баклажаны вот для такого "хавиара" на завтрак, на маленькой печке во дворе.)) Как же это было вкусно есть горячую икру из баклажан со свежайшим, только испеченным лавашом!!))) Традиционно баклажаны для такой икры запекаю на костре, ну или как моя бабушка на плите, но я в условиях квартиры запекаю их в духовке.)) Для приготовления трех порций понадобится 2-3 крупных баклажана, 50 гр сливочного масла, зелень, кинза и базилик, зубчик чеснока. Баклажаны запечь целиком в духовке, очистить горячими, сразу же размять вилкой, вмешав сливочное масло, мелко нарезанную зелень, давленный чеснок, соль, перец. Сразу же есть пока теплый!)) Все! |
|
|
|
|
|
