Решила написать также диетическое меню, на которое я перевела свекра после его болезни. Побочным положительным эффектом было то, что, начав жить по такому режиму, он резко скинул вес. Диета достаточно строгая, учитывающая конкретные заболевания и возможные проблемы желудочно-кишечного тракта, заболевания почек, высокий уровень холестерина в крови. Вот такая распечатка долго висела у нас на кухне, напоминая, что можно, а чего нужно избегать. Диета составлена мной, хотя и на основе рекомендаций врачей, но я не доктор, так что на истину в последней инстанции не претендую.

 Запрещается:

•  Хлеб, изделия из сдобного теста, блины, пироги, пирожные.
•  Манная крупа, рис, фасоль, горох, чечевица, перловая крупа.
•  Молочные супы, супы на мясных, рыбных, куриных бульонах.
•  Все виды колбас, сосиски, сардельки, свинина, гусь, пельмени, все виды субпродуктов (печень, почки).
•  Жареная рыба, осетрина, копченая рыба, креветки.
•  Белокочанная и краснокочанная капуста.
•  Болгарский перец, редька, редис, грибы, сырой лук и чеснок, щавель, шпинат.
•  Дыня, арбуз, крыжовник, гранат.
•  Молоко, сливки, мороженное, сырковая масса, сырки, сыр.
•  Майонез, свиной, говяжий жир, сливочное масло.
•  Шоколад, халва, торты с кремом, варенье.
•  Консервированные соки
•  Яичница, какао, кофе, газированные напитки

 Разрешается:

•  Овсяная и гречневая каша.
•  Супы пюре вегетарианские, овощные или на крупах.
•  Телятина, говядина, курица, индейка отварные.
•  Треска, хек, вся нежирная рыба в вареном виде.
•  Овощное пюре, рагу, котлеты из различных овощей.
•  Цветная капуста, кабачки, тыква, морковь, свекла - паровые.
•  Овощные салаты из свежих овощей: огурцы, помидоры.
•  Печеные яблоки: 2шт в день, компоты из сухофруктов, свежие яблоки, сливы, абрикосы, клубника, земляника, черешня. Отвар шиповника.
•  Бананы- 2 шт. в неделю.
•  Кисломолочные продукты, сметана 10 % жирности- 30 гр. в день, творог жирность до 9%, кефир, ацидофилин, простокваша
•  Растительное масло, оливковое масло.
•  Свежевыжатые соки из яблок и моркови, тыквы.
•  Сухофрукты( до 10 штук в день),мед 1 ст.л. в день, пастила, мармелад.
•  Паровой омлет.

　Блюда готовят отварными, на пару, запеченными, изредка　— тушеными. Овощи не　пассируют. Исключены холодные блюда и напитки.

Примерное диетическое меню на неделю.

Понедельник

1-й завтрак. Смесь из сухофруктов( пробитые в блендере или перемолотые через мясорубку сухофрукты: инжир, чернослив, курага, немного орехов)

2-й завтрак. Творог.

Обед. Суп овощной (лук, сельдерей, морковь, кабачки, цветная капуста, брокколи, зелень).

Ужин. Рыба паровая или рулет мясной паровой с салатом из овощей.

На ночь. Стакан кефира.

Вторник

1-й завтрак. Яблочно-морковно-тыквенный сок.

2-й завтрак. Овсяная каша (на воде, без соли и сахара)

Обед. Овощной суп.

Ужин. Отварная курица (индейка) с кабачками или гратен из цветной капусты и брокколи, или ризотто из гречневой крупы с овощами.

На ночь. Стакан ряженки.

Среда

1-й завтрак. Смесь из сухофруктов

2-й завтрак. Салат из моркови с маслом, киви

Обед. Суп гречневый с овощами ( лук, морковь, гречка, кабачки, зелень) или суп-пюре овощной

Ужин. Рыбное рагу или грудки куриные с овощами на пару или с тыквой или винегрет.

На ночь. Стакан кефира.

Четверг.

1-й завтрак: Сок

2-й завтрак: Омлет паровой.

Обед: Суп рыбный (треска, лук, морковь, брокколи)

Ужин: Голубцы овощные или куриные фрикадельки с тушеной свеклой.

На ночь: кефир.

Пятница

1-й завтрак. Овсяная каша на воде

2-й завтрак. Фруктовый салат.

Обед. Свекольный суп с цветной капустой или брокколи.

Ужин. Котлеты из индейки паровые с салатом из моркови.

На ночь. Стакан ряженки.

Суббота

1-й завтрак. Сок

2-й завтрак. Творог, фруктовый салат или салат из яблока и китайской капусты с сельдереем.

Обед: Суп овощной.

Ужин. Творожная запеканка на пару или тыква, тушенная.

На ночь. Стакан кефира.

Воскресенье

1-й завтрак: Яблоко запеченное,.

2-й завтрак. Каша гречневая

Обед. Суп с фрикадельками (лук, морковь, кабачки, фрикадельки из говядины или индейки).

Ужин. Рыба, паровая с цветной капустой или фритатта из овощей на пару

На ночь. Стакан кефира.

Другие статьи